Différence entre clous de girofle et les feuilles de laurier

Clous de girofle

• Les parties de l'arbre de clou de girofle (Syzygium aromaticum ou Eugenia caryophyllus) couramment utilisés pour les épices appelé gousses sont ses boutons floraux non ouverts. Clou de girofle a été trouvé sur les Moluques, connu sous le nom "Spice Island," en Indonésie. Il est également cultivé en Tanzanie, à Madagascar, le Sri Lanka, l'Inde et Malayasia. La première utilisation de clous de girofle était en Chine en 207 avant JC Clous de girofle ont été prises à l'Inde environ 1800 par les arbres East India Co. Clove prendre sept ans pour commencer à produire des bourgeons de fleurs et d'atteindre leur pic à 15 à 20 ans. Caïeux doivent être cueillies à la main lorsque les boutons floraux sont complètement développés. Une moyenne de 15 ans, l'arbre donne 16.000 à 20.000 bourgeons de clou de girofle.

Feuilles de laurier

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  La baie, ou laurier, arbre (Laurus nobilis) originaire de la région méditerranéenne. Traditionnellement, il a été utilisé comme médicament pour une variété de maux et a aussi été soupçonné d'avoir des propriétés protectrices presque magiques. Bay a été pensé pour offrir une protection contre la foudre et autres catastrophes naturelles. Les feuilles de laurier ont été tissés dans les couronnes de laurier portés par l'élite dans la Rome antique comme un symbole de la victoire ou le succès. Les feuilles de laurier sont encore utilisés dans les couronnes en raison de leur odeur agréable.

Dans la cuisine

• Les épices clous de girofle et les feuilles de laurier sont utilisés de différentes façons dans une cuisine. Clous de girofle peuvent être utilisés ensemble ou du sol. Les clous de girofle sont souvent utilisés dans la préparation de la courge, carottes, tarte à la citrouille et d'autres plats de citrouille ainsi que la tarte aux pommes. Les feuilles de laurier sont utilisés avec la viande, les tomates, les soupes et les sauces. Il est important de retirer les clous de girofle et les feuilles de laurier avant de servir un plat.

Dans le jardin

• Le giroflier est rustique dans US Department of Agriculture (USDA) des zones de rusticité des plantes 10 à 11 mais en général est cultivé uniquement dans des régions tropicales humides autour de l'océan Indien. Arbre baie, cependant, est cultivée aux Etats-Unis. Il est rustique dans les zones USDA 7 à 10, où elle peut être cultivée à l'extérieur dans le sol toute l'année, et dans les régions froides, il peut être cultivé dans un conteneur et pris à l'intérieur avant le gel. Pendant l'hiver, l'arbre peut être conservé dans une chambre frais et ombragé avec une température de 35 à 60 degrés Fahrenheit et très légèrement arrosées, ou il peut être conservé dans un endroit ensoleillé, pièce plus chaude et arrosée régulièrement. Le laurier a besoin d'une quantité importante d'eau. Ses feuilles doivent être récoltées en plein été, et l'arbre doivent être taillés quand il est pas en croissance active.