Ail exige peu de temps pour faire sauter, un processus qui est facile et la méthode de cuisson la plus pratique pour l'ail. Il est également facile de trop cuire, résultant en un goût amer. La clé de délicieux sauté ail est d'acheter l'ail de qualité et de le stocker dans un sec, endroit frais et sombre loin de la cuisinière jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser.