Qu'est-ce qu'un Wok Burner?

Objectif

• Préparation d'un sauté sur une cuisinière ordinaire peut nécessiter des temps de cuisson plus long que ce qui est nécessaire avec les équipements haut de gamme d'un restaurant. Cela peut conduire à des légumes et purée de viande trop cuite. Avec la chaleur élevée et réglable d'un brûleur pour wok, vous pouvez apprendre à cuisiner sauté à un niveau plus expert. Brûleurs Wok sont alimentés au propane pour une grande chaleur et destinés à une utilisation en extérieur. Ils sont également appelés en plein air cuisinières sautés et de plein air poêles sautés.

Parties

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  Un extérieure sauté poêle comprend le brûleur avec un régulateur de pression, tuyau, connecteur et les jambes. Autres composantes possibles comprennent un pare-vent et d'un thermomètre, et certaines comprennent même un wok et ustensiles en bois. Brûleurs wok avec des jambes courtes peuvent être utilisés sur une table et ceux avec de longues jambes posées sur le sol, patio ou la terrasse. Les poêles utilisent les mêmes petites bouteilles de propane ou des réservoirs rechargeables qui travaillent avec des grils à gaz. Ceux-ci sont disponibles auprès des revendeurs de propane liquide et une variété de magasins, y compris les magasins de rénovation domiciliaire, les quincailleries, les grands détaillants généraux et ceux qui se spécialisent dans les vêtements de plein air.

Cuisine

• Un repas sautés ne prend que quelques minutes à cuire sur un brûleur wok de propane. Vous pouvez avoir besoin d'expérimenter avec un timing. Une recette de l'échantillon consiste à faire frire le brocoli, le céleri et les carottes dans l'huile pendant trois ou quatre minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis en déplaçant les légumes d'un côté du wok pour garder au chaud pendant que vous cuisinez de la viande pendant trois à quatre minutes.

Prudence

• Comme les grils à gaz, brûleurs wok propane dégagent de la fumée et des vapeurs nocives. Ils ne sont pas destinés à l'intérieur d'utilisation, où ils peuvent conduire à l'accumulation de monoxyde de carbone. Cuire sur votre patio ou la terrasse ou dans la cour à la place. Brûleurs Wok deviennent extrêmement chauds très rapide, donc faire preuve de prudence et ne laissent pas le brûleur sans surveillance. Si couve huile devient assez chaud, il peut allumer un feu.