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Comment Sauté de pois mange-

Les gousses de pois comestibles accrochage fournissent un resserrement agréable et saveur douce aliments sautés. Pois mange et sugar snaps, les variétés les plus courantes, sont disponibles avec ou sans une chaîne fibreuse qui court le long de la nacelle. Sautés cuisiniers les gousses brièvement à feu vif - ils deviennent légèrement tendre mais ne perdent pas leur couleur ou netteté. Lorsque sautés plusieurs aliments, ajouter les petits pois à la fin afin qu'ils ne deviennent pas mou.

Choses que vous devez

  • Égouttoir
  • Poêle
  • Huile de cuisson
  • Cuillère
  • Bol

Instructions

  1. Placez les pois d'accrochage dans une passoire et les rincer sous l'eau froide.

  2. Saisir la tige de la cosse de pois entre votre pouce et l'index. Tenir l'autre extrémité du pois dans l'autre main. Enclenchez la tige et tirez-le vers l'extrémité opposée du pois, de retirer la chaîne. Les tiges des variétés de pois Stringless cassent proprement.




  3. Placez une cuillère à soupe d'huile de cuisson dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce que la surface de l'huile commence à scintiller.

  4. Ajouter les petits pois à l'huile chaude et remuer constamment, en gardant les petits pois dans une seule couche.

  5. Cuire les petits pois pendant deux à trois minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent vert vif. Retirer les pois de la chaleur et de les transférer dans un bol afin qu'ils ne continuent pas à faire cuire dans la poêle chaude.

Conseils & Avertissements

  • Utilisez mûrs, cosses de petits pois fermes pour les sautés pour assurer la netteté.

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