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Lentilles Suppléants

Les lentilles sont une excellente source de protéines faibles en gras et sont donc un aliment de base de nombreux régimes alimentaires végétariens, notamment en Inde. Ils contiennent également de grandes quantités de fer, de fibres, de calcium et de minéraux. Cependant, si vous les aimez pas, ne les avez pas à portée de main ou ont du mal à digérer leur, il ya plusieurs substituts que vous pouvez utiliser.

  1. Pois chiches

    • Certaines personnes qui sont incapables de manger lentilles ou des haricots peuvent être en mesure de tolérer les pois chiches. Alors que les pois chiches ne possèdent pas la même texture que les lentilles, ils fournissent un grand nombre des mêmes avantages nutritionnels, y compris haute teneur en fibres, d'importantes quantités de fer et de protéines faibles en gras. Essayez de remplacer les pois chiches pour les lentilles dans les salades et les soupes. Un autre avantage de pois chiches est qu'ils sont facilement disponibles en conserve, ce qui est un plus si vous ne possédez pas le temps de cuisiner lentilles.

      • Pois cassés




      • Pois cassés sont un autre substitut efficace pour les lentilles, en particulier dans les soupes et les plats indiens dal. Ils sont parmi les aliments les plus riches en fibres dans le monde, contenant 26 grammes de fibres par 350 calories, ce qui signifie qu'ils vous mettront en place sans ajouter de calories à votre alimentation. Un autre avantage de diviser les pois est qu'ils ne nécessitent pas de temps de trempage, ce qui les rend idéal pour les cuisiniers qui sont pressés par le temps.

      Haricots à oeil noir

      • Une agrafe de longue date de la cuisine du sud, doliques à œil noir, aussi connu comme le niébé, peut également être substitué pour les lentilles dans de nombreuses recettes. Ils sont un particulièrement savoureux substitut pour les lentilles en salade et des beignets. Ils sont riches en fibres et en potassium, un minéral précieux qui est essentiel à une bonne fonction musculaire. Cependant, ils ne sont pas particulièrement riches en vitamines. Comme les pois chiches, les pois aux yeux noirs sont facilement disponibles en conserve - assurez-vous simplement les rincer avant de les utiliser.

      Haricots azuki

      • Azuki, ou adzuki, les haricots sont également connus comme les petits pois ou de haricots rouges orientales. Commun dans la cuisine chinoise et japonaise, les haricots azuki sont également un bon substitut pour les lentilles de currys indiens et des Caraïbes. Comme d'autres substituts de lentilles, elles sont riches en fibres et de fer. Ils ne sont pas nécessairement aussi facile à trouver que d'autres substituts de lentilles, mais si vous avez sous la main à partir d'un voyage dans un magasin d'aliments naturels ou à l'épicerie asiatique, ils fonctionnent bien dans une variété de plats de lentilles.

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