Les lentilles sont adaptées au climat subtropical de la Floride, mais la forte humidité et les précipitations de la région peuvent limiter leur productivité. Les lentilles sont une saison fraîche annuelle, et se développent bien au printemps et à l'automne dans toutes les parties de la Floride. Ils vont tolérer les gelées rares légères qui ont frappé la Floride centrale, leur permettant d'être plantés comme culture d'hiver, aussi bien. Croissance devient médiocre à des températures supérieures à 80 degrés, ce qui empêche la culture de l'été de la plante.