Les petits pois sont riches en vitamine K, la vitamine C, l'acide folique et le manganèse. Mais pois autorisés à mûrir trop longtemps prendre un goût amer que leurs amidons commencent à se décomposer. Bien que cela inclut les pois utilisés pour fabriquer un lot de la soupe aux pois, il ya plusieurs façons de réduire l'amertume de sorte que vous pouvez récolter tous les bienfaits pour la santé de l'végétales sans l'arrière-goût.