Comment lutter contre le goût amer

Ajouter un ingrédient sucré à votre recette. Par exemple, si vous vous préparez le chou vert, ajouter quelques cuillères à café de miel ou de sucre pour contrer l'amertume des greens. Ou, si vous êtes à la fixation d'une sauce tomate maison, ajouter un peu de sucre ou de vinaigre de vin rouge à la recette.

Ajouter le bouillon de poulet sel ou à votre recette. Par exemple, si vous êtes à la préparation d'une soupe à l'oignon française, ajouter 2 tasses de bouillon de poulet ou quelques cuillères à café de sel pour réduire l'amertume. Ou si vous faites de la soupe de citron de poulet, ajoutez un peu de sel pour contrer la saveur amère du jus de citron dans la soupe.

Ajouter les herbes à votre nourriture. Par exemple, si vous faites une sauce à la crème, à base de moutarde, ajouter quelques herbes, comme le romarin, l'origan, le basilic ou de thym. Ou si vous faites une soupe de légumes crémeux qui a un léger goût amer et doux, ajouter quelques herbes pour rehausser les saveurs dans la soupe.