Puis-je congeler de la soupe aux pois cassés avec jambon Morceaux en elle?

Conditionnement

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  Soupe chaude refroidir rapidement avant l'emballage, et ne jamais permettre la soupe avec du jambon, d'autres viandes, les produits laitiers ou les œufs refroidir à la température ambiante, les bactéries causant des maladies se développe rapidement. Bien que de petites quantités de soupe sont refroidis en toute sécurité dans le réfrigérateur, le plus sûr moyen de refroidir rapidement la soupe est de placer le pot de cuisson dans un évier rempli d'eau glacée, puis reconstituer la glace qui fond. Une fois que la soupe est froide, le transférer à des contenants de rangement en plastique, ce qui permet 1/2-pouce d'espace au sommet du récipient, puis congeler la soupe immédiatement. Vous pouvez également congeler de la soupe dans des sacs en plastique hermétiques.

Congélation

• Congeler contenants ou des sacs hermétiques en une seule couche, dépiler, de sorte que la soupe se congèle rapidement. Une fois que la soupe est gelé, vous pouvez empiler les contenants ou des sacs pour économiser l'espace de congélateur. Lorsque solidement emballés, soupe de pois cassés conserve sa qualité pendant quatre à six mois. La soupe est sécuritaire de manger après un temps de stockage plus tant que la température du congélateur est maintenue à zéro degrés Fahrenheit. Cependant, après quatre à six mois, la qualité commence à diminuer et la soupe perd saveur.

Chauffage

• Chaleur gelé soupe de pois cassés, sans décongélation, ou décongeler la soupe dans le réfrigérateur pendant la nuit. Pour prévenir les maladies d'origine alimentaire, ne jamais laisser la soupe congelée décongeler à température ambiante. Gardez la soupe de la combustion pendant le chauffage en plaçant la soupe dans un bain-marie d'eau bouillante. Si vous ne disposez pas d'un bain-marie, apporter une petite quantité d'eau à bouillir dans un pot plus grand, puis placez le pot de soupe dans l'eau bouillante. Incorporer la soupe souvent tout réchauffage à préserver la texture crémeuse. Testez la soupe avec un thermomètre à viande juste avant de servir. Pour être sûr, la soupe doit atteindre une température de 165 F.