Est-congélation Sour Cream Make It Go Bad?

Fraîcheur

• Crème sure Frozen reste fraîche et est complètement comestible. La congélation ne changer la texture, cependant. L'humidité dans la crème sure sépare que le produit dégèle, créant un effet capitonné aqueuse. Si vous avez l'intention de remuer dans une soupe ou une sauce crémeuse, vous devriez avoir aucun problème. Si vous voulez servir comme trempette, cependant, vous serez probablement pas satisfait des résultats.

Méthode

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  Pour congeler la crème sure, il suffit de placer le carton scellé dans le congélateur. Lorsque vous avez déjà ouvert le carton, transférer les restes à un petit récipient propre. Geler la crème sure pour pas plus de trois mois pour de meilleurs résultats. Pour décongeler, placez le carton scellé dans le réfrigérateur pendant la nuit ou pendant 12 heures. Incorporer la crème sure avant de l'utiliser. Vous pouvez aussi congeler la crème sure dans un aliment préparé, comme enchiladas de poulet. Lorsqu'il est combiné avec d'autres aliments, la crème sure est moins susceptible de se séparer.

Longévité

• Crème sure réfrigéré a une durée de vie assez longue, surtout si elle n'a pas été ouvert. La plupart des produits commerciaux dureront aussi longtemps que 60 jours non ouverts au réfrigérateur. Quelques marques peuvent durer jusqu'à 120 jours. Crème sure Ouvert dure environ deux semaines. Pour augmenter la durée de vie, toujours utiliser une cuillère propre quand plongeant dans la crème aigre, et couvrir et réfrigérer les restes immédiatement. L'eau qui se forme sur la surface ne signifie pas que la crème sure a mal tourné. Cette séparation est tout à fait normal. Il suffit de remuer l'eau avant. La crème fraîche qui a mal tourné a une odeur désagréable.

Utilisations

• Crème sure Frozen est idéal dans un plat cuisiné. Incorporer dans Boeuf Stroganoff ou de poulet enchiladas. Ajouter une cuillerée à une soupe de pommes de terre au four ou au-dessus des pommes de terre cuites à deux reprises. La saveur de la crème sure congelé est assez proche de frais, et toutes les saveurs rassis sont déguisés par les assaisonnements dans ces plats. La crème fraîche caille quand il est exposé à une forte chaleur, donc l'ajouter au dernier moment possible et ne pas faire bouillir. Crème sure régulière et faible en gras fonctionne mieux dans les plats cuisinés à la crème sure sans gras.