Combien de temps pouvez vous laissez la crème sure?

Zone dangereuse

• Maladie de microbes producteurs aiment des températures allant de 40 à 140 degrés Fahrenheit. A ces températures - dite "zone dangereuse" - Bactéries peuvent doubler en nombre en 20 minutes. Pour décourager la croissance des bactéries, vous devez garder votre crème sure à des températures inférieures à 40 F.

Limite de temps

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  Si vous laissez accidentellement votre crème sure sur ou besoin de le garder sur la table à des fins de service, vous êtes en sécurité tant que la crème sure est pas pendant plus de 2 heures. Lorsque les températures augmentent de plus de 90 F, vous ne pouvez quitter la crème sure pendant 1 heure. Si votre crème sure a été sorti du réfrigérateur pour une période dangereuse - le jeter.

Problèmes potentiels

• Lorsque vous quittez la crème sure dans la zone de danger trop longtemps, il peut être contaminé par des bactéries et des moisissures. Les deux types de microbes peut vous rendre malade, si vous les ingérez. Parce que votre crème sure pourrait ne pas visible ni d'odeur off - même si elle contient des niveaux dangereux de bactéries et de moisissures - ne pas goûter pour déterminer si elle est sûre.

Considérations

• Si vous quittez votre crème sure pour votre famille et vos amis, garder couvert sorte que moisissures et de bactéries dans l'environnement ne contaminent. Envisagez de placer votre conteneur servant dans la glace pour garder le plus froid de la crème sure pour une période plus longue. Quand il est temps de mettre la crème sure dans le réfrigérateur, ne pas mélanger la crème sure qui a été à la température ambiante avec la crème sure qui est resté réfrigéré.