Vous pouvez Cuire un Ham jour avant de le servir?

Précuit Hams

• La plupart des jambons achetés dans les supermarchés aux Etats-Unis sont entièrement cuits à travers un processus de durcissement, de fumer, ou les deux. Ces méthodes de cuisson donnent le jambon son goût fumé et salé distinctif, ce qui signifie que l'hôte ne pas avoir à vous soucier de servir la viande insuffisamment cuite. La saveur d'un jambon pré-cuit dépend de la méthode de cuisson, si la viande provient de la fin croupe du porc ou les tiges et si il ya un os dans la viande ou non. Achetez un jambon avec un uniforme, de couleur rose vif et sans aucune marbrure.

Fraîches Jambons

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  Un morceau de viande crue de la jambe arrière du porc est connu comme un jambon frais. Jambons frais doivent être complètement cuits après avoir été acheté, mais vous pouvez toujours faire la cuisine d'un jour à l'avance. Une méthode de cuisson consiste à mijoter le jambon dans l'eau pendant 3 heures, puis le terminer dans un four à 300 degrés pendant 2 à 3 heures de plus. Une autre méthode est de faire cuire entièrement dans un four à 325 à 350 degrés pendant environ 5 heures au total. La viande qui en résulte devrait atteindre une température interne de 160 degrés et aura un goût différent d'un jambon pré-cuit parce que vous utilisez une méthode de cuisson différents.

Chauffage à Servir

• Jambons peuvent être servis froids, en particulier pour les déjeuners et les repas de la journée. Toutefois, si vous voulez servir le jambon chaud, vous aurez besoin de réchauffer ou de terminer un peu avant de servir. Enduire le jambon avec du miel ou du vernis avant de réchauffer si vous souhaitez plus de saveur. Pré-cuits jambons doivent être chauffés dans un four à 325 degrés à 140 degrés, à moins que les instructions sur l'emballage conseillent différemment. Jambons frais réchauffés peuvent pas aussi bon goût que ceux cuits sur la journée de servir, mais ils sont toujours bonnes à manger fourni la viande atteigne une température interne de 160 degrés au moment de la cuisson initiale.

Que faire avec les restes

• Un jambon pré-cuit se conservera au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours après avoir été réchauffé. Pendant ce temps, vous pouvez l'utiliser dans les sandwichs ou des salades. Ensuite, mettez les restes restants dans une soupe de pois savoureux. Si votre jambon avait un os, le jeter dans la soupe pour plus de saveur.