Décongeler la dinde, poitrine vers le haut, dans votre réfrigérateur pendant deux à cinq jours avant la cuisson. Si la dinde est pas entièrement dégelé, l'humidité sera perdu dans cuisson de la dinde au point où l'intérieur atteint une température acceptable. Butterball recommande une température de 140 F.
Préchauffez votre four à 325 F. Retirer l'emballage et inspecter les dinde congelée taches. Si des taches de viande congelée restent, vous devrez redoubler de prudence lors de la cuisson pour assurer la dinde est bien cuits.
Placez la dinde dans un plat à rôtir au moins 2 pouces de profondeur. Ne tentez pas de farcir la dinde. La farce ne sera pas cuire dans le laps de temps nécessaire pour la chauffer. Insérer un thermomètre à four dans la partie la plus épaisse de la viande de la cuisse.
Verser une boîte de bouillon de poulet dans la poêle et certains dans la cavité de l'oiseau à ajouter de l'humidité et de la saveur à l'oiseau.
Badigeonner la dinde avec l'huile de cuisson, de beurre ou de pulvérisation. Cela permettra de garder la peau de se dessécher. La peau est essentiellement le joint d'étanchéité au-dessus de la viande de poitrine qui maintient les jus de fruits naturels à l'intérieur de l'oiseau.
Couvrir la dinde de papier d'aluminium. Si vous faites cuire la variété fumé, garder la feuille sur le temps de cuisson. Cela permet de garder l'arôme fumé de fuir. Si vous faites cuire la variété au four, couvrir la dinde après qu'il a été cuit pendant une heure. Cela aidera aussi à garder la viande de se dessécher et de la peau de brûler.
Placez la casserole et la dinde dans le four et faire cuire les petites dindes, moins de dix livres, pendant 90 minutes. Pour les dindons de taille moyenne, de moins de 16 livres, faire cuire pendant 2 heures. Pour grosses dindes, jusqu'à 18 livres, cuire pendant 2 &# 189- heures.
Vérifiez le thermomètre trente minutes avant le temps est écoulé pour voir si elle a atteint 140 F. Si elle a, retirez-la immédiatement.
Découper la dinde et servir dès que possible.