Vignes qui ont gousses pourpres

Scarlet Runner Bean

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  Longue une plante populaire en Grande-Bretagne où il est cultivé à la fois comme le haricot rouge écarlate (Phaseolus coccineus) ornementale et pour la nourriture est nommé pour le l'été mi rouge vif aux fleurs de pois-orangées qui fleurissent de par le gel. Fleurs attirent les colibris. Pour une couleur de fleur différente, choisir un cultivar, comme "Albus," avec des fleurs blanches, ou "Painted Lady" avec des fleurs rose et blanc. Le feuillage de la plante est identique au jardin pôle et les haricots nains, large et venir à un point en forme de coeur. La vigne va croître de 12 à 15 pieds sur un sol humide, bien drainé en plein soleil ou mi-ombre, et peut être grandi un treillis ou haricots pôles ainsi que le long d'une clôture. Les gousses de haricot sont les mieux choisis pour être cuisiné pour manger quand et vert petite, si à gauche sur la vigne ils se tourneront violet foncé. Les grains matures à l'intérieur de la coque sont noir moucheté de rouge.

Violet Hyacinth Bean

• Également comestibles mais seulement quand ramassé jeune et cuits, la fève de la jacinthe pourpre (Lablab purpureus) est cultivé pour l'alimentation en Asie et en Afrique, mais est presque strictement ornementale dans l'Ouest. Il pousse de 15 pieds ou plus en une seule saison. Alors que la plupart des gens poussent la fève pour les gousses pourpres royaux brillantes qui sont supportés à profusion de la fin de l'été avant, chaque partie de la jacinthe haricot mauve est ornementale, de sa rose vif ou fleurs blanches, tiges pourpre rougeâtre et large, bronze- feuilles vertes. Dans les climats chauds, pourpre jacinthe haricot peut survivre d'année en année comme une plante vivace, même si aucun des températures approchant la congélation provoqueront la vigne à entrer en dormance. Sinon, les ensembles de vigne semences facilement, si on les laisse, et sera de retour d'une année à partir de graines.

Haricots grimpants et pois mange-

• Bien que la plupart d'entre nous pensent de haricots et de pois comme étant verte, certaines sélections de ces favoris légumes du jardin ont gousses pourpres. "Shiraz" et "Sugar Magnolia" existe deux types de petits pois violets gousse (Pisum sativum), bien que la couleur de la nacelle se fane aussi un peu à la cuisson. Comme d'autres petits pois, ils sont les mieux cultivés dans les températures fraîches du printemps. Pour l'été, pour trouver un type pourpre du pôle haricot (Phaseolus vulgaris), baptisé tout simplement "Violet poddé," une souche d'héritage des monts Ozark de l'Arkansas avec des rendements abondants sur les vignes de 6 pieds. "Libre Violet" est un type de haricot brousse avec des gousses pourpres, bien qu'ils passent au vert lorsqu'il est cuit. Un autre légume de jardin par temps chaud, le pois ou le niébé (Vigna unguiculata) black-eyed est très populaire dans le Sud. La "La conjonctivite Purplehull" est un court, la variété touffue qui produit des gousses pourpres approchant un pied de longueur. Graines sèches et conservent bien.