Puis-je faire bouillir Carottes la nuit avant de les griller?

Méthode

• Les carottes peuvent être bouillis ou cuits à la vapeur pour les attendrir avant de les griller. Ils vont continuer à cuire pendant quelques minutes après que vous les retirez de la chaleur, de sorte que les faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Si vous les faites cuire trop longtemps, vous vous retrouverez avec des résultats purée. Après avoir supprimé les carottes de la chaleur, éteindre les dans l'eau glacée pour stopper la cuisson. Égoutter les carottes complètement et stocker dans un récipient couvert. Leur permettre de venir à la température ambiante avant de les jeter sur le gril. Ils vont brun plus rapidement et uniformément de cette façon.

Griller

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  Carottes, ainsi que d'autres légumes comme les oignons, courgettes, poivrons ou d'aubergines, goût délicieux lorsque grillés. Utilisez les mini-carottes ou de trancher les grandes carottes en morceaux 1/2 pouces pour une cuisson rapide et uniforme. Un panier de grill fonctionne bien parce qu'il détient les carottes afin qu'ils ne tombent pas à travers les grilles, mais vous pouvez également utiliser des bâtons de brochettes. Vaporisez le panier de la grille d'huile avant d'ajouter les légumes. Disques griller les légumes, comme les carottes, pendant quelques minutes avant d'ajouter les légumes à cuisson rapide, tels que les poivrons. Parce que vous bouillir les carottes, la veille, ils vont cuire sur le gril que dans cinq à huit minutes.

Servir

• Carottes grillées bon goût avec juste une pincée de sel et de poivre, ou vous pouvez les habiller avec quelques ajouts. Essayez-les badigeonnant de beurre et la cassonade au cours de la dernière minute ou deux de cuisson. La chaleur de la grille caramélise le sucre, la création d'un glaçage sucré. Honey ou vinaigre balsamique font aussi émaux savoureux. Rosemary, l'aneth ou même piments chipotle sont d'autres bons accompagnements.

Variations

• Cuisson carottes et autres légumes à l'avance est une stratégie utile, mais vous pouvez même faire griller les légumes la veille. Faire bouillir ou à la vapeur les carottes et les jeter sur le gril pendant quelques minutes à brun et attendrir eux. Les carottes peuvent être stockés pendant la nuit dans un récipient couvert et chauffé ou autorisés à venir à la température ambiante, le lendemain. Servez-les dans les salades froides ou comme un plateau de crudités et autres légumes grillés. Griller les légumes à l'avance signifie que vous pouvez vous concentrer sur griller les viandes et les plats principaux à la perfection au moment de la partie.