Puis-je cuisiner Carottes glacées une journée d'avance?

Préparation

• Carottes glacées sont habituellement faites dans l'une des trois façons. Vous pouvez faire bouillir ou à la vapeur les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les glacer avec du miel ou du sucre brun. Une méthode encore plus simple, cependant, est de placer les carottes dans une sauteuse avec suffisamment d'eau pour couvrir à peine les. Ajouter le beurre et la cassonade, le sirop d'érable ou de miel. Comme les carottes mijoter dans l'eau, ils deviennent tendres. Une fois l'eau évaporée, la graisse et les manteaux de sucre eux, les faisant devenir caramélisé et légèrement dorés. Pour augmenter encore plus la chaleur, essayez rôtir les carottes dans un four chaud jusqu'à ce qu'ils soient tendres et brun. Attendez d'ajouter l'édulcorant jusqu'à ce que les deux dernières minutes de cuisson.

Considérations

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  Carottes glacées continuent à cuire pendant quelques minutes après que vous avez retiré de la chaleur, et ils vont ramollir légèrement dans le réfrigérateur. Ils vont aussi faire cuire pendant quelques minutes de plus quand vous les réchauffer le lendemain. Pour cette raison, faire cuire les carottes seulement jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si vous les faites cuire trop longtemps, ils pourraient être écrabouillé sur réchauffage.

Stockage

• Une fois les carottes glacées sont complets, les transférer dans un bol en plastique ou un bol de service micro-ondes. Couvrez-les avec un couvercle ou d'une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur. Les stocker pour pas plus de deux jours avant de les servir.

Servir

• Carottes glacées peuvent être réchauffés juste avant de servir. Micro-ondes dans un bol au micro-ondes pendant quelques minutes ou remettez-les dans une sauteuse et les chauffer jusqu'à ce que chaud. Une fois chauffée, vous pouvez ajouter le sel et le poivre ou saupoudrer les carottes glacées à l'aneth ou de persil haché.