Vous pouvez faire cuire quelque chose congelés dans le four micro-ondes, réfrigérateur It & ensuite la réchauffer?

Notions de base de micro-ondes

• Fours micro-ondes fonctionnent en générant des puissants, les ondes radio de courte fréquence. Les molécules de la nourriture absorbent cette énergie et la convertissent en chaleur, la cuisson des aliments. Graisses et les liquides absorbent l'énergie des vagues meilleur, avec le muscle et le chauffage de l'os plus lentement. Les micro-ondes du four ne chauffent pas uniformément pour commencer, et les différents aliments qui composent votre repas ne chauffent pas uniformément, donc il ya un risque qu'une partie de la nourriture sera cuit tandis que la partie ne parvient pas à une température sécuritaire des aliments. Vous pouvez éviter ce risque en suivant les bonnes techniques pour cuisiner et réchauffer les aliments au micro-ondes.

Cuisson de Frozen

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  Lorsque vous faites cuire ou réchauffer des aliments congelés, il est préférable de commencer par décongélation de la nourriture. Utilisez dégivrage chronométré de votre micro-ondes ou décongeler par poids fonction, ou de réduire le réglage de puissance à 30 pour cent et micro-ondes pendant quelques minutes à la fois jusqu'à ce que la nourriture est décongelé. Si vous chauffer un produit de micro-ondes préparés commercialement, suivez les instructions sur l'emballage. Si vous êtes le chauffage ou la cuisson des aliments que vous avez vous-même préparé, micro-ondes sur haute à des intervalles de une ou deux minutes, jusqu'à ce que la nourriture est à la vapeur ou sensiblement chaud au toucher. Retournez gros morceaux de nourriture, ou remuer petits morceaux et les sauces, pour répartir la chaleur.

Températures sécuritaires

• Une fois que la nourriture est bien chauffée, laisser reposer pendant quelques minutes tandis que la chaleur égalise tout au long de la partie. Testez la nourriture dans plusieurs endroits avec un thermomètre à lecture instantanée et vérifiez qu'il est atteint aliments recommandés température sécuritaire de l'USDA. Pour la plupart des aliments mixtes ou en sauce, qui est de 160 degrés Fahrenheit. Volaille doit atteindre 165 F, et la plupart des autres viandes, mais sont sûrs à 145 F. Pour vos aliments restent à la salubrité des aliments après la cuisson, elles doivent être correctement refroidis et réchauffés.

Refroidissement et réchauffage

• Votre but est de réduire la température de vos aliments à 40 F ou moins, aussi rapidement que possible. Répartissez les grandes portions dans de petits contenants plats qui refroidissent plus facilement. Laisser reposer la nourriture sur un paquet de gel de congélateur ou le refroidissement des contenants scellés dans un bain d'eau glacée peut fournir un refroidissement plus rapide, sans forcer la capacité de votre réfrigérateur. Les aliments doivent être réfrigérés dans les deux heures et atteindre 40 F dans les deux heures. Réchauffez vos aliments sur la cuisinière, four ou micro en le chauffant jusqu'à ce qu'il revienne à une température sécuritaire alimentaire de 165 F lorsqu'il est testé dans plusieurs endroits avec le thermomètre à lecture instantanée.