Comment fonctionne un micro-ondes, Chaleur, Aliments?

Qu'est-ce qu'un micro-ondes?

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Les micro-ondes sont une forme de rayonnement qui longent le spectre électromagnétique. Ce spectre est composé de différentes énergies dont les ondes radio et légers. Il a même rayonnement gamma, qui est mortelle pour les personnes dans de grandes doses. Chacune de ces énergies a ses propres caractéristiques d'identification. Ces caractéristiques sont souvent mesurés en termes de fréquence. La fréquence est essentiellement déterminée par la fréquence d'une onde peut se répéter. Tout comme une ondulation dans l'eau, micro-ondes doivent commencer à partir d'une source et vider vers l'extérieur. Chaque vague aura un point haut et le bas, ou basse et haute. Ceux-ci sont souvent désignés comme des crêtes et des creux. Les paires de crêtes et des creux varient en fonction du type d'onde, aussi.

Un micro-ondes peut chauffer des aliments en excitant les molécules à l'intérieur des particules de nourriture. Lorsque les particules sont excités, ils vibrent d'avant en arrière. Cela provoque une énorme quantité de friction et, par la suite, la chaleur. Quiconque a déjà frotté ses mains sait que la surface de la paume des mains devient chaud après quelques secondes. Ceci est parce que la surface de la peau a des particules et les frottant provoque friction et la chaleur. Les micro-ondes font la même chose, mais seulement à l'interne.

Après quelques minutes dans le four à micro-ondes, un morceau de viande va se cuit. Il apparaîtra également radicalement différente. En effet, lorsque les particules de nourriture sont excités pendant trop longtemps, les molécules à l'intérieur seront génèrent tellement de chaleur, ils vont littéralement brûler les molécules d'eau loin. On n'a qu'à regarder un hamburgers cuits à voir des preuves de cela. Un élément intéressant lorsque vous cuisinez avec fours micro-ondes est que vous ne pouvez utiliser certains matériaux pour cuisiner avec des articles. Le plastique est généralement utilisé. Certaines molécules réagissent différemment lorsqu'ils sont exposés aux micro-ondes. Tout comme ce que Hamburger pourrait obtenir toute l'eau essentiellement brûlé hors de lui, le conteneur, il est cuit dans pourrait réagir ainsi. Lors de l'utilisation d'un four micro-ondes, il est pas une bonne idée d'utiliser un conteneur métallique. Lorsque le métal est exposé aux micro-ondes, il agit comme un conducteur. Plastique absorbe généralement les vagues, tandis que le métal les reflétera vers l'extérieur. Molécules dans certains types de récipients en céramique seront tout simplement trop excité. Il en résulte souvent dans des récipients chauds et les aliments froids.