Quel est un moyen alimentaire ne devrait jamais être décongelé?

Questions Pourquoi décongélation

• Dégel assure que la nourriture sera uniformément cuire dans un court laps de temps. Les aliments congelés prendre jusqu'à 1,5 fois plus de temps à cuire que les aliments décongelés, selon le Service d'inspection de l'USDA salubrité des aliments. Après décongélation, les aliments doivent être cuits avant de les recongeler. Ne jamais recongeler des aliments décongelés moins que l'article était un produit commercialement congelé qui est resté ouvert.

Méthode de ne jamais utiliser

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  Le compteur est le pire endroit possible pour les aliments de décongélation. La nourriture est assis pendant plusieurs heures à la température ambiante. Cela met la température interne de la nourriture dans une gamme dangereux dans lequel les bactéries peuvent se multiplier pendant plus de deux heures. Le dégel de la viande crue sur le comptoir peut également augmenter le risque de contamination croisée à partir de jus fuite hors de l'emballage sur le comptoir. Si vous utilisez cette même surface pour couper les aliments frais sans fond désinfection, vous vous-même et votre famille mettez à risque de l'intoxication alimentaire.

Micro-ondes avec prudence

• Si cela est fait correctement, le micro-ondes est l'un des moyens les plus rapides pour décongeler les aliments, mais la qualité de la nourriture peut souffrir. Les micro-ondes chauffe les aliments de façon inégale. Les aliments décongelés avec cette méthode pourraient avoir certaines parties qui sont partiellement cuits et d'autres parties qui sont encore gelés. Pour éviter les intoxications alimentaires, toujours bien cuire les aliments immédiatement après les décongeler au micro-ondes. Cette méthode devient dangereuse si vous laissez les aliments décongelés dans le sit-ondes pendant plusieurs heures sans cuisson ou si vous recongeler.

Méthodes les plus sûres

• Pour la décongélation la plus sûre des aliments, placez les aliments congelés pendant deux jours au réfrigérateur dans un récipient sur le plateau le plus bas du réfrigérateur. Le conteneur attrape les jus qui pourrait fuir de l'emballage, et de mettre les aliments congelés sur la tablette inférieure empêche de contaminer tous les aliments sur une étagère en dessous. Pour la décongélation plus rapide que le réfrigérateur, dégeler les aliments scellés dans un sac en plastique dans un seau d'eau froide. Changez l'eau froide toutes les 30 minutes. Comme avec micro-ondes décongélation, les aliments décongelés dans l'eau froide doivent être cuits immédiatement.