Contrairement à d'autres aliments qui peuvent être décongelées sur le comptoir, saumon et autres poissons ne peuvent pas être décongelés en toute sécurité de cette manière, selon la Food and Drug Administration des États-Unis. Plutôt que de placer votre saumon congelé sur le comptoir à dégeler, utiliser d'autres méthodes qui laisseront vos poissons danger pour la consommation. Saumon congelé ne devrait être décongelé à un état d'être flexible et capable d'être plié.