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Pour combien de temps est-il sécurisé Congeler Calamari Steaks?

La plupart des convives sont familiers avec les anneaux de calamars frits qui apparaissent sur beaucoup d'un menu apéritif. Steaks Calamari - plats, des morceaux de crustacés autrement connu comme le calmar pressés - sont une version moins connue de la délicatesse. Parce calamars est très périssable, le congeler si vous ne prévoyez pas faire cuire le jour où vous l'achetez. Il est sûr de geler steaks calmars depuis un certain temps tant qu'ils sont correctement stockés.

  1. Temps de congélation

    • La chair ferme et transparente des calamars est délicate et nécessite un emballage protecteur dans le congélateur. Avant de vous gelez le poisson, vérifier la couleur de la peau. Une chair d'ivoire signifie le calmar est coloration jaune douce peut indiquer que les calamars est plus âgé. Enveloppez les biftecks ​​dans un emballage sécurisé, comme une pellicule de plastique, papier de boucherie ou de papier d'aluminium. Placez les fruits de mer dans un sac en plastique hermétique au congélateur pendant aussi longtemps que trois mois. Congélation pour de plus longues périodes peut altérer le goût.

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      • Calamari se congèle très bien avec un risque minimal de texture et de saveur changements après décongélation. Il est souvent disponible dans la section supermarché congélateur. Apportez des sacs froides ou de la glace pour le transport de steaks calmars congelés à votre domicile. Calmars décongelés périt dans un jour ou si pas cuit. Choisissez les paquets qui sont bien dans le "Vendre jusqu'à" jour. Évitez les calmars congelés qui est enfermé dans des cristaux de glace, selon la Food and Drug Administration des États-Unis. La glace peut indiquer ancienne crustacés ou calamars qui a été décongelé et recongelé.

      Décongeler toute sécurité

      • Steaks calmars dégel dans le réfrigérateur pendant la nuit. Résistez à la tentation d'accélérer le processus de décongélation en laissant l'emballage à température ambiante. Les aliments qui décongeler à température ambiante ont un risque plus élevé d'être contaminés par des bactéries nocives qui peuvent vous rendre malade. Si vous êtes à court de temps, placer les calmars congelés dans un bain d'eau glacée.

      Conseils de préparation

      • Steaks calmars ont une saveur délicate, presque sucré. Préparer calmars avec des sauces et des herbes douces qui ne sera pas le maîtriser. Pan steaks alevins de calamars au beurre de citron pour faire ressortir le goût de la mer. Ou du pain les steaks et les servir avec une sauce marinara épicée pour un zing de saveur.

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