Combien de temps peut vous laisser Beef Stew Out?

Beef Stew Conserves de stockage

• Ragoûts de boeuf en conserve sont conçus pour avoir une durée de vie plus longue que les ragoûts faits maison. Ces produits, non ouvert, resteront fraîches à la température ambiante pendant deux à cinq ans. Une fois la boîte de ragoût de boeuf est ouvert, transférer le contenu dans un récipient refermable, et de les stocker pour la période recommandée par le ministère de l'agriculture Service d'inspection de la sécurité et de l'alimentation aux États-Unis. Il recommande que vous pouvez réfrigérer le ragoût pendant trois à quatre jours. Le temps de stockage augmente de deux à trois mois dans le congélateur après l'ouverture.

Danger (Zone) Ahead!

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  Pour comprendre la sécurité alimentaire, vous devez savoir à propos de la zone de danger. Ceci est la plage de température comprise entre 40 et 140 degrés Fahrenheit, où les bactéries se multiplient. Manger des aliments avec nombre élevé de bactéries peuvent causer des maladies, surtout chez les personnes dont le système immunitaire est affaibli, mais même les personnes en bonne santé peuvent obtenir une intoxication alimentaire à partir d'aliments laissés dans la zone de danger pendant trop longtemps. Laissant cuits ragoût de boeuf sur le comptoir pour refroidir pendant plus de deux heures sa température descend d'une plage de sécurité ci-dessus 140 degrés F pour un intérieur de la zone de danger. Réfrigéré ou un ragoût de viande bovine congelée laissé sur le comptoir va augmenter la température à plus de 40 degrés F. Pour éviter les intoxications alimentaires, les restes doivent être manipulés avec précaution pour assurer que la température du ragoût de ne pas rester dans la zone de danger pour plus de deux heures .

Manipulation Leftovers

• Avec chaude ragoût de boeuf, remuez pour encourager une libération uniforme de la chaleur du ragoût. Refroidir le ragoût légèrement et le transférer à conteneurs refermables, peu profondes. Réfrigérez ou congelez les conteneurs de ragoût dans les deux heures. Utilisez les restes réfrigérés dans les quatre jours, ou des restes congelés en trois mois. Ne décongelez pas ragoût de boeuf congelé à la température ambiante. Placez-le dans le réfrigérateur pendant la nuit, ou d'utiliser le micro-ondes que si vous allez cuire complètement après décongeler. Utilisez un thermomètre pour aliments lorsque vous réchauffez des restes de ragoût de boeuf, et cuire le ragoût à au moins 165 degrés F.

En cas de doute, jetez-le!

• Tout en prenant un reniflement ou petit goût du ragoût de boeuf ne sera pas vous dire si elle a gâté. Goût et l'odeur typiquement ne sont pas modifiées par les bactéries se multiplient. Si vous n'êtes pas sûr de savoir si le ragoût de boeuf a été trop longtemps, jouer en toute sécurité et de le jeter. Réchauffage des aliments avariés ne sera pas tuer les bactéries, parce que les agents pathogènes qui se sont développées sont résistants à la chaleur et ne peuvent être tuées par la cuisson, selon le Service d'inspection de l'USDA salubrité des aliments.