Comment Apple Butter Pot

Stériliser les bocaux et les couvercles dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Garder les bocaux et les couvercles dans l'eau chaude jusqu'à ce que vous êtes prêt à les remplir. Puis retirez-les avec des pinces jar.

Rincez les pommes et retirer les tiges. Couper les fruits en quartiers et retirez les noyaux.

Remplissez un pot de cuisson avec 1 tasse de vinaigre de cidre et de 3 tasses de cidre de pomme. Placer les tranches de pommes dans la solution. Tournez la cuisinière à feu moyen-vif et cuire les pommes jusqu'à ce qu'ils tombent en morceaux.

Placez les pommes dans un moulin à légumes ou de la crépine qui se trouve sur un bol. Appuyez sur les pommes pour les écraser dans le broyeur ou un tamis.

Placez la pulpe de pomme écrasée dans la casserole de cuisson et ajouter 3 tasses de sucre blanc, 1 cuillère à soupe. de cannelle moulue, 2 c. clous de girofle, 2 cuil. muscade moulue et 2 1/4 tasses de cassonade. Cuire pendant 20 minutes, en remuant régulièrement les pommes.

Retirer une cuillerée de beurre de pomme. Laissez-le refroidir pendant deux minutes. Il sera un monticule sur la cuillère quand il a fini de cuisson.

Verser le beurre de pomme dans les bocaux. Laissez 1/4 pouce d'espace de tête et essuyez les jantes jar avec une serviette. Fixez les couvercles sur les bocaux avec les bagues de serrage.

Préparer la marmite à bain d'eau selon les instructions du fabricant. Selon le Choisissez votre propre site web, vous devez traiter le beurre de pomme pendant au moins 10 minutes dans la marmite. Si vous habitez à plus de 1000 pieds au-dessus niveau de la mer, vous aurez besoin pour traiter les bocaux d'une pinte de taille plus: pendant 15 minutes entre 1001 et 6000 pieds et de 20 minutes pour une altitude supérieure à 6000 pieds.

Retirez les bocaux de la marmite avec des pinces le jar. Laissez-les refroidir complètement dans un endroit sans courant d'air. Appuyez sur les centres des couvercles pour vérifier les joints. Si les couvercles font un bruit sec, ils ne sont pas sûrs pour stocker à la température ambiante.

Stocker les non transformés pots de beurre de pomme dans le réfrigérateur et le conserver celles traitées dans un endroit sombre et frais, loin de la lumière directe jusqu'à un an.