Navets sont des légumes-racines nutritifs qui viennent dans une variété de formes et de tailles. Ils sont riches en vitamine C, de fer et de calcium. Les variétés les plus courantes sont de couleur blanc crème avec des nuances de violet, rose ou vert. Bien racines navets ont une saveur douce-poivré, ils peuvent parfois un goût amer. Vous pouvez éviter l'amertume à partir de racines de navet par la sélection appropriée et des techniques de cuisson appropriées.
Sélectionnez petits navets au moment de choisir ceux que vous voulez acheter. Rechercher des navets qui sont sans tache et lourds pour leur taille. Petits navets sont plus tendres, ont une saveur plus sucrée et sont habituellement moins amère que les grands navets.
Coupez les deux extrémités de la racine de navet. Laver les navets dans un bol sous l'eau courante. Décoller la peau avec un éplucheur de pommes de terre. Coupez le navet épluché en cubes de 1 pouce. Si les racines de navet sont plus petites que 3 pouces, vous pouvez les préparer tout sans dés.
Remplir une marmite d'eau et porter à ébullition à feu moyen. Couper une pomme de terre de taille moyenne dans la moitié. Ajouter les morceaux de navet et de pommes de terre coupées en deux à la l'eau bouillante. La pomme de terre aidera à éliminer le mauvais goût en absorbant la saveur amère des navets.
Autoriser les navets et les pommes de terre pour laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à tendreté. Passer une fourchette travers un navet pour tester si elle est faite. Si la fourche passe facilement à travers le navet, il est prêt.
Égoutter les navets et jeter la pomme de terre. Saison Les navets cuits avec un peu de sel, le poivre et le beurre, avec herbes et d'épices assaisonnements de votre choix.