Les sujets:

Les partenaires publicitaires:

Réponses populaires

Questions connexes

Les partenaires publicitaires:

Bons endroits pour stocker les pommes de terre

Pour un tel légume apparence rustique, les pommes de terre exigent conditions d'entreposage assez spécifiques pour conserver leur meilleure saveur et de la nutrition. Il ya quelques règles de base généraux, tels que la température idéale pour le stockage. Cependant, quelques autres détails de stockage dépendent de combien de temps vous avez l'intention de les stocker et comment vous allez finir par faire cuire les pommes de terre.

  1. Température

    • La meilleure température pour les pommes de terre est entre 42 et 50 degrés, ce qui pose un problème, car la plupart des températures à domicile sont maintenus à 65 degrés ou plus. Si vous stockez une pomme de terre à une température trop chaude, elle encourage la germination. Pourtant, le stockage du réfrigérateur est pas idéal non plus. Si une pomme de terre est stockée à une température trop froide, l'amidon de pomme de terre de l'commence à se convertir à sucre, ce qui peut provoquer un goût sucré et une certaine décoloration lorsque la pomme de terre est cuite.

      • Lumière




      • Trop de lumière va provoquer une pomme de terre pour devenir vert. Ceci est parce que les pommes de terre contiennent de la chlorophylle. La couleur verte ne sera pas affecter le goût de la pomme de terre, cependant, et des parties de vert peut être enlevé avant la pomme de terre est cuite pour le faire paraître plus attrayante. Cependant, il ya une chance que, une fois les pommes de terre commencent à tourner vert, ils vont commencer à former un composé appelé glycoalcaloïdes. Trop de ce composé peut provoquer la pomme de terre au goût amer, et est également toxique à hautes doses.

      Conteneurs

      • Les pommes de terre sont le mieux gardé dans un sac de plastique perforé. Il est important de ne pas sceller le sac hermétiquement, puisque les pommes de terre ont besoin d'oxygène. Parce qu'ils se développent dans des températures qui ne sont ni trop chaud, ni trop froid, une armoire ou un placard dans un garage ou d'une autre pièce non chauffée est parfait. Si vous avez un réfrigérateur supplémentaire qui se trouve à quelques degrés de plus que votre réfrigérateur régulière, qui travaillent trop. Ne pas entreposer les pommes de terre dans des contenants en plastique scellés.

      Autres facteurs à considérer

      • Une façon d'éviter les problèmes de stockage des pommes de terre est sérieux avec seulement acheter des pommes de terre sur une base ponctuelle. Considérez également comment vous comptez faire cuire vos pommes de terre. Si vous êtes à frire les pommes de terre, par exemple, vous ne voulez certainement pas de les stocker dans le réfrigérateur, car dans ce cas l'amidon à briser, ce qui rend les pommes de terre d'une couleur marron désagréable lors de la cuisson. Enfin, ne pas laver les pommes de terre avant de le ranger, car cela peut leur causer de gâcher tôt.

    Questions connexes

    » » » » Bons endroits pour stocker les pommes de terre