Les pommes de terre contiennent des vitamines et des nutriments comme la vitamine C, B6, de fibres et de potassium, qui sont tous crucial dans le maintien de la santé de la peau. Les pommes de terre peuvent aider un certain nombre de maladies de la peau, en particulier ceux liés à la zone des yeux. Dr Frances Jang, un dermatologue au Skinworks à Vancouver, Colombie-Britannique, a déclaré Digest Reader "[] les pommes de terre sont astringentes, afin qu'ils puissent aider à diminuer la rétention d'eau et les yeux bouffis donc." Le astringente peut aussi aider à réduire l'inflammation et guérir l'acné. Les pommes de terre peuvent être utilisés pour éclaircir la peau ainsi, qui peut égaliser le ton et de réduire les cernes sous les yeux. "Leur teneur en amidon liquide [contient] enzyme appelée catalase un qui peut aider à alléger les cernes un peu," Jang explique.