Risques de bicarbonate de pommes de terre en papillote un

Acide phosphorique

• Les recherches se poursuivent pour savoir si une feuille d'aluminium a aucun lien avec la maladie d'Alzheimer. Ce que la recherche ne montre que l'exposition est un acide pour les résultats de la feuille d'aluminium dans la lixiviation. Si l'aluminium infiltre dans la nourriture d'un malade d'Alzheimer, il existe un potentiel plus élevé que pour des quantités normales de l'aluminium d'entrer dans son cerveau. Le jury est encore à savoir si il ya un lien entre l'aluminium et d'autres maladies. Le site Michigan State University Extension met en garde contre envelopper les aliments acides ou salés dans une feuille d'aluminium. Les pommes de terre contiennent de l'acide phosphorique, afin d'être sur le côté sécuritaire, passez la feuille.

Botulisme d'origine alimentaire

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  Clostridium botulinum est la bactérie responsable pour un type mortel d'intoxication alimentaire appelé botulisme. Les spores produites par cette bactérie sont résistants à la chaleur, et peut rapidement devenir actif si les conditions sont favorables. Selon le site de l'Ohio State University Extension, la feuille d'aluminium enroulé autour d'une pomme de terre cuite est l'environnement parfait pour les spores de botulisme de croître. Cela est particulièrement vrai pour les pommes de terre de papillote laissés à des conditions de température ambiante avant de manger. Frigorifique pommes de terre cuites immédiatement après la cuisson peut réduire le risque de botulisme.

Risques de vapeur

• Si vous devez faire cuire vos pommes de terre dans de l'aluminium, se méfier des brûlures. Pendant le processus de cuisson, la vapeur monte entre les peaux de pommes de terre et la feuille. Lorsque vous déballez les pommes de terre, de la vapeur échappe rapidement. Si cette vapeur entre en contact avec votre peau, elle peut causer de graves brûlures. Si trop de vapeur construit en vertu de la feuille, les pommes de terre peuvent exploser - un scénario qui peut être très dangereux. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis suggère trous piquer dans la feuille avec une fourchette avant la cuisson. Les trous seront permettre à la vapeur dangereux pour échapper pendant la cuisson.

Autres méthodes de cuisson

• Il ne faut pas pour envelopper les pommes de terre dans quoi que ce soit pour la cuisson. Placer les pommes de terre directement sur la grille du four rend pour une peau croustillante. Percez quelques trous dans chaque pomme de terre après eux récurer et les faire cuire dans un 425 degrés Fahrenheit four. Vous pouvez également essayer la cuisson des pommes de terre dans le micro-ondes. Propre, pousser et placer les pommes de terre sur une serviette en papier et réglez le feu à vif, cuire pendant six à sept minutes.