Lasagne ne cuisent plus rapidement recouverts d'une feuille?

Temps de cuisson

• Couvrant une lasagne avec du papier aluminium fait cuire plus vite parce que le film retient la chaleur et la vapeur pièges. Couvrant une lasagne conserve également le plat humide et l'empêche de se dessécher ou de brûler. Selon la taille de la casserole, la plupart des lasagnes cuire dans 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la couche supérieure est brun doré et la lasagne bouillonne. Grandes lasagnes surgelées peuvent prendre une heure ou plus pour cuisiner.

Méthode

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  Pour couvrir une lasagne avec une feuille d'aluminium, fixer la feuille lâche sur les bords de la casserole ou froisser dans le milieu et il est donc une tente faible. Cette méthode garantit que le fromage ne sera pas fondre et coller à la feuille. Prenez la feuille éteint pendant les cinq dernières minutes de cuisson pour permettre au fromage brun légèrement. Regardez de plus près, cependant, il brunit mais ne brûle pas. Si vous faites cuire une lasagne congelée, suivez les instructions sur l'emballage étroitement pour de meilleurs résultats. Ne pas utiliser de feuille dans le four à micro-ondes. La feuille dévie les micro-ondes, provoquant la nourriture à cuisiner de façon inégale. Dans certains cas, en utilisant une feuille peut même endommager le four.

Considérations

• Vous pouvez acheter du papier d'aluminium en différentes tailles et qualités, de la régularité de poids lourds. Pour couvrir une lasagne, feuille régulière poids suffit. Après la lasagne a cuit, gratter tout fromage à partir de la feuille d'aluminium et l'étaler sur la lasagne. Jetez ou recyclez la feuille et ne pas entreposer les restes dedans. L'acide dans la sauce tomate peut interagir avec l'aluminium, provoquant de petits morceaux de lixiviation dans la nourriture et de créer un goût métallique.

Remplacements

• Si vous ne disposez pas d'une feuille de papier d'aluminium, vous pouvez utiliser le couvercle de verre qui vient parfois avec cocottes. Sinon, faire des lasagnes dans une mijoteuse. Lasagnes Layer avec sauce à la viande dilués avec de l'eau, la ricotta et le fromage mozzarella râpé. Couvrir et cuire à feu doux pendant quatre heures. Cuisson lasagne dans une mijoteuse produit des résultats supérieurs. La lasagne est toujours humide et tendre, sans fioritures de l'ébullition des nouilles ou regarder le four.