Substitut à une grille de rôtissage

Feuille d'aluminium

• Faire une grille de rôtissage qui élèvera votre rôti de la poêle à l'aide de papier d'aluminium. Déchirez 2 ou 3 pieds de rouleau de genre feuille d'aluminium et froissez la longueur pour créer un 1-pouce d'épaisseur, longue corde de papier d'aluminium. Pliez la corde de feuille dans un enroulement en spirale de sorte qu'il soutient également le poids de votre rôti. Réglez votre rôti sur le dessus de la spirale de la feuille à l'intérieur de la rôtissoire. Alternativement, froisser plusieurs couches de papier d'aluminium en quatre balles solides et les utiliser pour tenir le rôti dans la poêle. Dans les deux cas, vaporiser généreusement la feuille avec aérosol de cuisson pour empêcher le collage.

Autres appareils Racks

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  Regardez à vos autres appareils de cuisine de trouver un substitut approprié de grille de rôtissage. Si vous avez un four grille-pain, par exemple, prendre la crémaillère hors de lui et l'utiliser dans votre rôtissoire si elle correspond. Sinon, utilisez la petite grille de micro-ondes qui est venu avec votre four à micro-ondes. Ou, utiliser un rack de refroidissement au four tels que ceux utilisés pour les cookies et autres gâteaux de refroidissement. Vaporiser les racks avec un aérosol de cuisson pour éviter que la viande de coller à la grille.

Légumes

• Utilisez les légumes que vous prévoyez de faire cuire avec le rôti comme un "rack." Il suffit de répartir les légumes en une seule couche sur le fond de la rôtissoire et de jeter votre rôti au sommet il. Coupez votre oignon et pommes de terre en épaisseur coins trimestre et les carottes en tranches d'au moins 1 pouce d'épaisseur. Non seulement vos légumes contenir jusqu'à le rôti, mais les jus de rôti vont couler vers le bas sur les légumes, ajouter de la saveur supplémentaire.

Autres succédanés Creative

• Utilisez quatre petits ramequins tournés à l'envers de tenir un grand élément de torréfaction tels que une dinde. Placez les ramequins sorte que le poids du rôti est distribué uniformément entre elles. Emporte-pièces en métal peuvent élever un rôti plus petit. Et les grilles de cuisson d'une cuisinière à gaz peuvent contenir jusqu'à votre rôti: d'abord, couvrir les grilles avec du papier d'aluminium, piquer quelques trous dans le papier d'aluminium pour permettre au jus de goutte à goutte dans le tiroir. Selon la taille de votre rôtissoire, vous pouvez positionner quatre grilles de cuisson contre les parois de la casserole, deux de chaque côté, pour créer une grille de rôtissage en forme de V sur lequel poser votre rôti.