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Comment four Rôti de noix dans la coquille

Beaucoup de variétés de noix ont une saveur plus intense lorsque vous les four-rôti. Écrous que vous pouvez rôtir comprennent les châtaignes, les arachides, les noix, les noisettes (noisettes), les amandes, les noix de pécan, noix de macadamia et les noix de pin. Torréfaction directions varient en fonction de la variété. Certaines noix vont directement dans le four, tandis que d'autres ont besoin d'une préparation préalable. En outre, certaines variétés rôtir mieux quand vous les mettez dans un four froid, tandis que d'autres nécessitent un four préchauffé. Étant donné que la température du four et le temps de grillage varie, il est préférable de faire rôtir chaque variété séparément.

Choses que vous devez

  • Nuts
  • Couteau bien aiguisé
  • Shallow plat allant au four
  • Feuille d'aluminium
  • Passoire
  • Sel

Châtaignes

  1. Préchauffer le four à 375 degrés F.

  2. Faites une entaille dans l'enveloppe extérieure pour prévenir les châtaignes d'exploser dans le four.

  3. Étendre en une seule couche sur une plaque non graissée.

  4. Rôtir pendant 20 à 25 minutes. Retirer et laisser refroidir.

Peanuts

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F.

  2. Étendre les arachides en une seule couche sur une plaque de cuisson peu profond, non graissée.

  3. Cuire au four jusqu'à ce que juste avant entièrement fait, environ 20 à 25 minutes.

  4. Retirer du four, mais ne pas retirer de la plaque de cuisson. Peanuts finiront torréfaction alors qu'il était assis dans la poêle de cuisson chaud.

Avelines (noisettes)




  1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser le moule de papier d'aluminium pour faciliter le nettoyage.

  2. Étendre les noisettes en une seule couche.

  3. Rôtir pendant 10 à 15 minutes.

  4. Secouez pan pour voir si les peaux crumble. Si non, alors rôtir pour cinq minutes supplémentaires.

  5. Retirer et laisser refroidir sur la plaque de cuisson.

Pignons de pin

  1. Préchauffer le four à 325 degrés F.

  2. Rincer les noix de pin dans une passoire pour enlever la saleté.

  3. Mettez les noix en une seule couche sur une plaque non graissée. Saupoudrer de sel, si désiré.

  4. Rôtir pendant 10 minutes sur la grille du haut, puis un goûter. Le noyau intérieur doit être jaune. Si elles ne sont pas encore prêts, puis éteignez le four et laissez-les reposer à l'intérieur pour une ou deux minutes de plus. Goûtez à nouveau. Le temps de cuisson exact varie, en fonction de la maturité des noix lors de la récolte. Noix immatures ont une teneur plus élevée en humidité, afin de prendre plus de temps à rôti.

  5. Retirer immédiatement, comme les noix de pin brûlent facilement. Si ils commencent à brûler, étalé sur du papier ciré ou une casserole de cuisson froide pour arrêter la cuisson.

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