Quelques restes, comme des quartiers de pommes de terre, doivent être soigneusement réchauffé à retrouver leur goût frais-out-of-the-four. Ces gros morceaux de pommes de terre ont toujours les peaux attachés et sont souvent assaisonnés avec du sel, le parmesan ou le paprika. Pour la plupart, les assaisonnements ne affectent pas réchauffage, même si certains, comme le parmesan, peut rendre les coins brûlent plus vite. Réchauffer cales de pomme de terre semble simple, mais ils peuvent brûler rapidement si laissé sans surveillance.