La culture hydroponique est souvent utilisé dans des endroits sans bon approvisionnement du sol. Pendant la Première Guerre mondiale, par exemple, les soldats stationnés sur rocheuses des îles du Pacifique ont augmenté produire hydroponique afin de survivre. Cultures hydroponiques populaires comprennent les arachides, des tomates, de la laitue et les concombres. Parce culture hydroponique plantes sont exempts de pesticides, les cultures sont souvent vendus à une prime dans les épiceries haut de gamme et à des clients soucieux de leur santé. Ils sont également évalués dans le commerce pour les éléments nutritifs ajoutés.