Quelquefois vous pouvez rencontrer une recette qui mentionne les mesures en poids en onces, et vous ne pouvez pas avoir une balance pour peser la substance. Si vous pouvez vous faire une idée du volume de cet ingrédient qui correspond au poids requis, vous pouvez le mesurer par le volume en millilitres, tasses ou onces liquides avec une tasse à mesurer. Le processus de trouver le volume peut être simple si vous avez un tableau qui montre les volumes équivalents pour les différents ingrédients qui sont couramment utilisés dans la cuisine.
Consultez un livre de cuisine avec une section qui répertorie les valeurs de conversion masse / volume. Recherche de l'ingrédient dans le tableau. Le tableau devrait énumérer les poids des différents ingrédients de cuisine couramment utilisés et leurs volumes correspondants.
Convertissez votre mesure à un volume utile, tels que des tasses, en utilisant une calculatrice pour éviter les erreurs. Si votre recette donne le poids en onces, vous devrez le rapport entre cette valeur et la valeur de votre table de référence. Par exemple, si vous avez une référence de 1 once de densité par tasse pour un ingrédient, et vous avez besoin d'ajouter 0,5 onces à une recette, c'est 1/2 de ce que la valeur de référence est, vous aurez donc besoin de l'équivalent de la moitié volume ou 1/2 tasse pour votre recette.
Trouver l'information en ligne si vous ne disposez pas d'un ouvrage de référence. Trouver un site qui vous permet de convertir des poids d'ingrédients alimentaires en volumes. Ce type de site doit fournir la densité d'une grande variété d'ingrédients alimentaires. Une fois que vous avez déterminé que la valeur, vous pouvez utiliser la calculatrice de conversion en ligne pour convertir onces au volume, que ce soit en millilitres, en onces liquides, cuillères, des tasses ou des pintes.