Beaucoup de recettes de boissons appellent pour le barman d'embrouiller les ingrédients ensemble. Tout comme secouant et en agitant, embrouillement est une technique importante car elle permet aux ingrédients solides pour briser et de combiner, permettant à leurs saveurs à venir vivant dans la boisson. Si vous ne pas embrouiller, vous ne recevrez pas de goûter les saveurs destinés encore enfermés dans le fruit, de la menthe et du sucre.