La cuisine est un art aussi bien en tant que science. Après une recette est une façon de faire de grands plats, mais parfois vous vous rendez compte que vous êtes en manque un ingrédient. Certaines personnes préfèrent juste pour expérimenter et improviser avec des ingrédients différents. Souvent, certains ingrédients peuvent être remplacés par d'autres. Echange de sucre avec le vinaigre de cidre est un défi parce que leurs saveurs sont divergentes, mais il peut être fait.