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Comment rôtir un Cuisse de canard

Libérez votre côté audacieux la prochaine fois que vous voulez volaille. Acheter canard au lieu de poulet et de découvrir le goût délicieux et juteux avec très peu d'effort. Voilà parce que la viande de canard est facile à cuisiner si vous suivez les techniques appropriées. Par exemple, vous pouvez faire une cuisse de canard tout simplement par une lente rôtir dans le four. Servir la cuisse de canard avec votre légume préféré et savourez les saveurs contrastées. Vous pouvez réfléchir à deux fois avant d'acheter du poulet à nouveau.

Choses que vous devez

  • 1 jambe de canard
  • 1/4 c. sel
  • 1/8 c. poivre
  • 1 gousse d'ail en tranches
  • Rôtissoire

Instructions

  1. Sécu dégeler votre cuisse de canard dans le réfrigérateur. Il peut prendre une journée pour décongeler. Ne jamais décongeler la viande de canard sur le comptoir.




  2. Préchauffez votre four à 325 degrés Fahrenheit. Canard goût délicieux quand il est rôti lentement à des températures plus basses.

  3. Saison le canard. Il suffit de saupoudrer de 1/4 c. sel et 1/8 c. poivre. Placez la jambe de canard dans une rôtissoire avec la peau vers le haut. Ajouter une gousse d'ail en tranches à la poêle pour plus de saveur.

  4. Cuire le canard pendant 1 1/2 heure. La graisse va fondre, et la peau sera nette. Vérifiez la température avec un thermomètre à viande. L'USDA indique que la température interne minimale doit être d'au moins 165 degrés Fahrenheit.

Conseils & Avertissements

  • Décongeler la cuisse de canard dans l'eau froide si vous choisissez. Il suffit de placer la jambe de canard dans un sac en plastique scellé. Placez le sac dans un bol d'eau froide. Versez l'eau après 30 minutes et ajouter de l'eau fraîche. Gardez en changeant l'eau toutes les demi-heures jusqu'à ce que la cuisse de canard a dégelé.
  • La viande de canard substitut la prochaine fois que vous voulez une salade de poulet. Il suffit de tirer la viande sur la jambe rôti et de faire votre salade comme vous le faites normalement.
  • Réfrigérer la viande de canard jusqu'à deux jours avant la cuisson.
  • Vous pouvez congeler en toute sécurité canard jusqu'à six mois.
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