Comment Râpez le concombre

Concombres

• Les concombres sont une partie de la famille des cucurbitacées, qui comprend également des courges, citrouilles et les melons. Les cucurbitacées sont des plantes rampantes qui produisent des fruits charnus avec des appartements semences enrobées d'une pulpe filandreuse. Concombres ont été élevés au cours des siècles pour minimiser leurs graines et de faire la pulpe centrale comestible. Les deux principales variétés trouvées dans les États-Unis sont décrits génériquement comme "champ" ou "Anglais" concombres. Concombres de terrain sont plus épais et produisent des graines plus grosses, alors que le plus Anglais type sont plus minces et plus petits, les graines ont rudimentaires. Les deux peuvent être râpé pour de nombreuses utilisations.

Râper un concombre sur le terrain

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  Concombres terrain nécessitent plus de préparation que les concombres de style anglais. Leurs peaux sont plus épais et plus difficile, et généralement vous devez supprimer la zone pulpeuse porte-graines. Commencez par peler le concombre avec un couteau d'office ou éplucheur. Une fois que la peau a été dépouillé, couper le concombre en deux sur la longueur et utiliser une cuillère pour ramasser les graines et la pulpe du milieu. Les moitiés pelées sont glissantes, et vous pourriez trouver plus facile à gérer si vous portez des gants de cuisine jetables. Maintenez une râpe plate ou une boîte sur un bol ou une passoire, et déchiqueter le concombre sur la section grosse râpe.

Râper un concombre anglais-Style

• Les concombres de style anglais ont des peaux plus minces et les cavités de semences négligeables, de sorte que vous pouvez les râper ensemble si vous le souhaitez. Peeling ou non le pelage de la peau est une décision d'ordre esthétique plutôt qu'un culinaire. Si la peau verte fait un contraste agréable dans votre plat, vous pouvez le laisser sur. Le concombre est plus facile à tenir et la grille avec la peau. Encore une fois, utiliser la section grossière de votre râpe pour la plupart des fins. La section amende de votre râpe est plus susceptible de jus de concombre à produire des lambeaux utilisables.

Utilisation de concombre râpé

• Concombres de main-râpé peuvent faire une salade très agréable. Égoutter toute humidité excessive du concombre râpé, et de le jeter avec d'autres légumes finement râpées telles que le radis daikon ou des carottes. Assaisonner la salade avec une vinaigrette légère et d'herbes fraîches hachées. Une autre utilisation courante pour le concombre râpé est en creux tels que tzatziki, un aliment de base des restaurants grecs. Pour utiliser le concombre pour les trempettes, presser délicatement tout excès d'humidité dans une passoire ou un linge propre cuisine. Incorporer les lambeaux secs de concombre dans du yaourt à la grecque avec une combinaison appropriée de épices ou des herbes.