Pour trancher, les variétés de concombre recommandées pour le Texas comprennent Poinsett 76 (Cucumis sativus 'Poinsett 76'), un fruit d'héritage qui est long, vert foncé qui pousse à environ 7 pouces à 8 pouces de long. Straight 8 (Cucumis sativus 'Straight Eight') produit 8 pouces, uniforme, vert, lisse, de fruits noirs légèrement rayé avec des épines blanches. Doux tranche (Cucumis sativus 'Sweet Slice') est un hybride productif avec une saveur douce. Les fruits sont longs et effilée, avec une moyenne de 10 à 12 pouces de longueur. Un autre trancheuse savoureux is Sweet Success (Cucumis sativus Sweet Success '), une variété de burpless hybride qui pousse de 12 pouces, des fruits sans pépins près.