Beaucoup de cultures de longue saison associés aux récoltes d'été doivent être plantés au printemps, car ils nécessitent une longue durée pour croître et mûrir. La plupart des cultures de saison chaude sont cultivés pour leurs fruits. Maïs doux (Zea mays var. Saccharata), tomates (Solanum lycopersicum), les choux de Bruxelles (Brassica oleracea var. Gemmifera), poivrons (Capsicum spp.), La patate douce (Ipomoea batatas), concombres (Cucumis sativus), la pastèque (Citrullus lanatus ) et quelques autres sont dans ce groupe. Beaucoup d'entre eux ont des variétés qui poussent dans un court laps de temps, aussi bien.