Un gâteau avec un thème floral de chute ne serait pas complet sans comestibles fleurs de chrysanthème fondantes, comme des singletons ou jumelé avec d'autres fleurs comestibles. Chrysanthèmes disposent de multiples couches de pétales minces qui se recourbent vers l'intérieur vers le centre de la fleur. Travailler avec les coupeurs de fondantes maman dans différentes tailles pour obtenir le look en couches - des petits tailleurs ont généralement huit pétales, tandis que les grands coupeurs de maman peuvent avoir 16 pétales ou plus. Chrysanthèmes Fondant peuvent être utilisés comme un haut de forme de gâteau ou petit gâteau toppers, en fonction de la taille que vous faites.
Teinter le fondant avec du gel de colorant alimentaire à la teinte souhaitée pour les chrysanthèmes. Ajouter le colorant alimentaire quelques gouttes à la fois, le malaxage dans vos mains jusqu'à incorporé avant d'ajouter plus de colorant alimentaire. Couleurs chrysanthème communs incluent rouge, bordeaux, orange, jaune, rose et violet.
Rouler un morceau de fondant dans une forme d'oeuf avec une hauteur égale à environ la moitié du diamètre de la plus petite Daisy Cutter vous utilisez. Laisser le ballon à sécher et durcir à température ambiante pendant 1 à 2 jours avant de poursuivre avec les pétales.
Rouler supplémentaire, fondant frais à environ 1/8 pouce d'épaisseur avec un rouleau de fondant ou rouleau à pâtisserie.
Découpez deux à trois formes de fleurs à chaque taille des coupeurs maman de fleurs. Un nombre accru de formes de fleurs résultats dans un plus grand, le chrysanthème plus complète. Utilisez uniquement des petites formes de maman pour faire de petits mums- utilisent les petites et moyennes coupeurs de faire à moyen fleurs- utiliser les petites, moyennes et grandes lames de fleurs pour faire de très grandes mamans tels que les mamans d'araignée. Couvrir toutes sauf une petite découpe de fleurs avec une pellicule de plastique pour garder les formes fondantes de sécher pendant que vous travaillez.
Placez une des plus petites découpes de fleurs sur une mousse Mat- ces tapis sont spécifiquement pour la fabrication des fleurs comestibles et peuvent être trouvés où gâteau fournitures de décoration sont vendus.
Faites glisser un outil fondant au ballon de la pointe d'un pétale de fleur au centre, provoquant le pétale de courbure vers le haut et vers l'intérieur vers le centre de la fleur. Répéter l'opération avec les pétales restants sur la forme de la fleur.
Badigeonner le centre de la forme de la fleur avec un pinceau humide pour faire le fondant collante. Placez la base fondant fleurs en forme d'œuf au centre du petit morceau de pétale. Fermer les pétales autour du bord pour former la première couche de pétale. Laisser juste les pointes des pétales seules.
Recourber sur les pétales de fleurs, les évidements restants, en commençant avec le reste des petits morceaux de travail et dans l'ordre de grandeur ascendant. Couche de ces pièces à l'extérieur de la pièce fondant en forme d'oeuf. Tourner les pétales de sorte qu'ils sont décalés avec les pétales de la couche précédente. Comme vous construisez les couches, les couches extérieures deviennent de plus en plus ouverte.
Poussez un cure-dent, morceau de fil ou un morceau de spaghetti à travers le fond de la fleur, à travers toutes les couches de pétales, et dans la base en forme d'oeuf si vous voulez des fleurs qui peuvent être poussés vers le bas dans un gâteau. Cette étape est facultative mais il est plus facile de fixer la position sur un gâteau.
Ajustez les pétales dans les positions finales avec un outil fondant au choix. Ceci comporte la séparation des pétales qui ont collé ensemble, créant une division plus claire entre les couches de pétales adjacentes, ou en utilisant le choix de friser des conseils qui peuvent avoir perdu la forme.
Placer les fleurs fini à l'intérieur d'une tasse de façonnage de fleur pendant environ 24 heures pour sécher. La coupe permet de tenir les fleurs en forme de coupe à mesure qu'elles sèchent. Si vous avez utilisé un cure-dent, fil ou tige spaghetti, placez la tasse de façonnage de fleur sur le fond d'une tasse de mousse inversé. Insérer la tige à travers le trou dans le fond de la coupelle de façonnage de fleur et vers le bas par le fond de la coupelle en mousse.
Badigeonner la peinture de la poussière lustre sur les pétales de chrysanthème si vous voulez la fleur à scintiller. Pour faire de la peinture de la poussière de lustre, mélanger la poussière lustre avec quelques gouttes d'alcool de grain pour obtenir la consistance de la peinture. Cela vous permet d'appliquer des couches fines et régulières de la poussière de lustre. L'alcool de grain évapore rapidement, laissant la poussière lustre miroitant sur les pétales.