De menottes aux sacs à main de la vieille boule et chaîne, chaînes fondantes apparaissent dans toutes les formes sur les gâteaux. Quand il vient à Fondant techniques, une chaîne de base est simple mais fastidieux. Le plus les liens, plus le projet, mais les chaînes peuvent être complexes, ce qui rend une entreprise plus difficile. Avec un oeil pour le détail et un peu de patience, décorateurs de tout niveau de compétence peuvent créer un embellissement de la chaîne de fondant.
Préparer la surface de travail. Disposez un tapis de pâtisserie ou de papier sulfurisé et saupoudrer avec la fécule de maïs pour empêcher le collage.
Etaler le fondant à l'épaisseur souhaitée. Pour les grands maillons de la chaîne, rouler le fondant à environ 1/8 pouce d'épaisseur. Pour les petits, des liens délicats, rouler le fondant très mince en petits lots.
Couper la feuille de fondant en fines lanières. Il n'y a pas besoin de précision à ce stade.
Rouler les bandes fondantes avec vos mains dans les cordes. Faites-leur aussi épais ou aussi fin que votre besoin. Appliquer un peu de fécule de maïs à la fois si fondant devient trop collante. Travailler dans un endroit frais, sec aidera à prévenir collant.
Couper la corde en morceaux de taille égale. Pour les grands liens, garder les morceaux de long. Pour les petits liens, faire des pièces courtes.
Faire un lien d'un morceau de fondant. Sceller les extrémités en les pressant avec vos doigts. Boucle de la deuxième pièce à travers le premier lien et joint. Évitez aplatissement les liens pour garder un aspect arrondi. Si les liens sont très petites, ne pas sceller le lien avant de boucler la prochaine travers. Continuez jusqu'à ce que la chaîne est aussi longtemps que vous le voulez.
Peindre la chaîne terminé avec de la poussière de lustre métallique pour une finition brillante, ou à l'aérographe avec du colorant alimentaire pour créer une texture.