Façons de Harden Fondant

Lente Air Durcissement

• La méthode typique de durcissement et de séchage fondant est d'utiliser simplement et laisser reposer sur. L'air rend le fondant durcir. Cela peut prendre plusieurs jours pour obtenir le fondant complètement dure, en fonction de l'épaisseur de la fondant. Des formes ou des figures Fondant prendront plus de temps à sécher et durcir d'un revêtement de galette.

Séchage rapide Air et Durcissement

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  Si vous avez besoin de votre fondant à sécher et durcir plus rapidement, vous devez aider le long. Placez un ventilateur devant le fondant et lui permettre de souffler de l'air sec sur elle. Placez le fondant sur le rack de refroidissement d'un boulanger afin que l'air peut arriver à la pièce de tous les côtés et les angles. Tournez le fondant périodiquement de sorte que le ventilateur souffle sur elle de tous les côtés.

Ajout Ingrédients

• Pour faire le fondant sécher encore plus rapide, vous pouvez ajouter deux ingrédients différents: pâte de gomme ou de la gomme adragante. Ces deux ingrédients peut faire le fondant durcir plus rapidement- ils rendent également plus difficile que fondant seul. Ajouter ces ingrédients lorsque vous pétrissent votre fondant. Store-acheté fondant contient souvent de la gomme tragacanth- vérifier l'emballage avant d'ajouter plus au mélange.

Éléments à considérer

• Fondant jamais durcit complètement. L'extérieur peut se sentir croustillant et difficile, mais une fois brisée ouverte, l'intérieur sera toujours gommeuse. Si vous faites des figures ou formes fondantes précoce et les pré-sécher avant de faire le gâteau, les conceptions fondantes peuvent devenir immangeable car elles ont été faites jusqu'à présent à l'avance. Ce ne peut pas question de vous car beaucoup de gens ne mangent pas les décorations fondantes pour commencer.