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Les avantages de chrome vanadium Blades

Tous les couteaux sont différents dans la conception, la poignée, et la forme de la lame. Une différence importante est le composé de l'acier, il est fait. Différents aciers ont différentes propriétés de travail, et couteliers recherchent le parfait alliage qui accomplit tout. Alliage est un mélange de métaux. De façon réaliste, il n'y a pas un alliage d'acier parfaite pour toutes les lames de couteau, mais l'acier au chrome vanadium, ou CV, se rapproche.

Edge-tenant Advantage

  • Différents aciers ont des capacités différentes bord de retenue. Chrome est un métal très dur, et ajoute la dureté de l'acier. Le vanadium est un métal cassant, ajouter de la robustesse. Ajout de chrome et le vanadium à l'acier dans les bonnes quantités donne dureté de l'acier ainsi que la force. Le résultat final est un acier qui détient un avantage, mais ne va pas terne après un usage répété. Si vous avez un couteau qui émousse rapidement, il est pas en acier de CV.

Flexibilité Advantage




  • Acier CV est très flexible. L'Université de Toledo déclare CV est utilisé pour les ressorts de l'automobile et les bielles où un acier durable qui est pas fragile est nécessaire. L'avantage d'un couteau de CV est qu'il est presque comme un ressort, facilement pliables sans casser. Par exemple- un couteau filet doit suivre un os près, de sorte qu'il doit se plier sans se rompre. Un couteau CV filet fait cela. Si un couteau est pas faite de CV, il se casse facilement quand il est plié parce que sa trop fragile.

Résistance à la rouille Advantage

  • Les deux chrome et le vanadium sont des métaux non-rouille. Lame de couteau faite de CV ne rouille pas aussi facilement que les couteaux fabriqués avec d'autres alliages d'acier. Résistant à la rouille, cependant, ne signifie pas sans rouille. Le couteau doit toujours être séché et légèrement huilée pour éviter la formation de rouille. However- il peut sécher à l'air, par opposition après le lavage à la main-séchage.

Force Advantage

  • CV est plus fort que d'autres aciers, comme un acier au carbone. Pour couperets exemple- dois être forte, et capable de diviser à travers l'os comme une hache. Si la même force est appliquée sur une "pas cher" couperet comme un couperet de CV, le couperet d'acier pas cher va se rompre. En outre, si un couteau dentelé a pour couper à travers l'os, un couteau en acier CV ne sera pas casser ou se fragmenter dents.

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