Ordinairement, chaque molécule d'ADN à l'intérieur de cellules contient deux brins reliés entre eux par des interactions dites liaisons hydrogène. Changement de conditions, cependant, peut "dénaturer" l'ADN et provoquer ces brins de se séparer. Ajout de bases fortes, comme NaOH, le pH augmente considérablement, diminuant ainsi la concentration en ions hydrogène de la solution et la dénaturation de l'ADN double brin.