Comment fonctionne Blue & Red papier de tournesol marche?

Qu'est-ce que Litmus?

• Litmus est un mélange de plusieurs colorants différents extraits de la tinctoria Roccella ou Lecanora Tartarea, qui sont des types particuliers d'organismes connus comme "lichens." Ces colorants (notamment erythrolitmin et azolitmin) ont des molécules massives, qui disposent de groupes structuraux spéciaux appelés "chromophores." Ces chromophores sont constituées de plusieurs anneaux remplis de carbone-carbone et carbone-oxygène doubles liaisons. Cette combinaison de doubles liaisons et anneaux crée un réseau de couloirs dans lesquels des électrons peuvent voyager.

  Lorsque la lumière visible frappe une molécule de colorant, le réseau électronique du chromophore lui permet d'absorber une gamme de couleurs spécifique. La couleur de la lumière non absorbée est réfléchie vers l'observateur, donnant la molécule sa couleur observée. Par exemple, la couleur naturelle de tournesol est bleu, ce qui signifie que le réseau absorbe toutes les longueurs d'onde de la lumière sauf le bleu.

  Cependant, les ions d'hydrogène dans des acides attaquent carbone-carbone et carbone-oxygène doubles liaisons, en les convertissant en des liaisons simples. Avec chaque double liaison qui est détruit, le réseau électronique diminue en taille. Cela modifie la gamme de longueurs d'onde de la molécule peut absorber, changeant ainsi sa couleur observée.

Tournesol, bleu papier

• Utilisé pour tester l'acidité, le papier de tournesol bleu se compose de papier filtre de cellulose imprégnée avec une solution de tournesol colorant fraîchement extrait de lichens.

  
  
  
  
  

  Dans une solution alcaline, les niveaux d'ions d'hydrogène sont trop faibles pour nuire considérablement à doubles liaisons de la chromophores, en préservant la couleur bleue naturelle. Dans une solution neutre comme l'eau distillée, les niveaux d'ions d'hydrogène sont suffisamment importants pour commencer à endommager un nombre important de molécules de colorant. Pour ces molécules qui sont touchés, les chromophores hydrogène dégradé causent les molécules de colorant à virer du bleu au rouge. Au niveau microscopique, le papier de tournesol est un mélange de molécules bleues ne sont pas touchés et les molécules rouges dégradés. Pour l'observateur, cependant, le papier qui semblait être une teinte uniforme de pourpre.

  Enfin, dans une solution acide, l'excès d'ions d'hydrogène parviennent à dégrader la grande majorité des chromophores doubles liaisons, en tournant le papier de tournesol entièrement rouge.

Comment Rouge papier de tournesol Travaux

• Utilisé pour tester la basicité, papier de tournesol rouge est composé de papier de cellulose imprégnée de molécules de colorants qui ont déjà été dégradés par l'acide (d'où la couleur rouge). Papier de tournesol rouge fonctionne essentiellement comme papier de tournesol bleu dans le sens inverse.

  Lorsque le pH augmente d'une solution, la concentration d'ions d'hydrogène diminue mais la concentration en ions hydroxyde [OH] augmente. Ces ions négativement frais "voler" des atomes d'hydrogène des molécules de colorant dégradées, pour former de l'eau. La molécule de colorant répond à la formation d'hydrogène perdu par des doubles liaisons entre les atomes de carbone et d'oxygène. De cette manière, la molécule de colorant "reconstruire" leurs réseaux d'électrons et de retrouver leur couleur bleue d'origine.