Comment ça fonctionne savon?

Les molécules de savon

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Molécules de savon sont faites de longues chaînes d'atomes d'hydrogène et de carbone. Les molécules ont deux extrémités distinctes, et chaque joue un rôle important dans le processus de nettoyage. Une extrémité de la molécule de savon est hydrophile ou soluble dans l'eau. Cela signifie qu'il se mélange bien avec de l'eau. L'autre extrémité est hydrophobe ou hydrofuge, ce qui permet à la molécule de savon à se lier à ou autour des particules de saleté, de l'huile ou de la graisse.

Lorsque les molécules de savon entrent en contact avec l'huile ou de la saleté, l'extrémité hydrophobe de la molécule cherche et se fixe sur les molécules de la saleté. Après sa rupture et se lier à des molécules de saleté ou de l'huile, les molécules de savon dispersent les molécules de saleté et les empêchent de rattacher à la matière d'être lavé.

Étant donné que le savon agit un émulsifiant, qui est un agent qui est capable de mélanger un liquide non miscible dans un autre, les molécules de saleté sont maintenant forcés de rester en suspension dans l'eau. Les molécules de savon permettent la saleté et l'huile à être rincés.

Certains savons et détergents contiennent des constructeurs. Les constructeurs empêchent les molécules de savon de se fixer aux ions de calcium ou de magnésium communes dans l'eau dure. L'adoucissement de l'eau et l'augmentation de la quantité de molécules de savon disponibles, les constructeurs permettent savons pour éliminer efficacement la saleté et les huiles sans interférence.

En plus de constructeurs, certains savons contiennent des enzymes spéciaux qui aident à décomposer les dépôts alimentaires, huiles et graisses. Les enzymes sont généralement spécifiques au type de substance qu'ils peuvent briser, ce qui signifie que tous les enzymes sont efficaces sur tous les types de saleté.