Avocat qui mûrit en hiver?

Les variétés d'hiver

• Deux courses d'avocats sont cultivés aux États-Unis: guatémaltèque (Persea americana guatemalensis) et du Mexique (Persea americana drymifolia). "Fuerte," un hybride des deux, établit la norme pour la récolte d'hiver. Parmi les autres avocats d'hiver de qualité sont "Bacon," une variété mexicaine et de taille similaire à "Fuerte," et "Pinkerton," qui pousse plus grand que soit et est guatémaltèque. Un autre hybride, "Zutano," mûrit aussi en hiver, mais a des fruits fibreux et ne mesure pas à la hauteur des autres variétés d'hiver.

Différences dans les avocats

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  Généralement, les avocatiers fleurissent dans US Department of Agriculture de plantes des zones de rusticité 8 à 11. variétés mexicaines, plus résistantes que guatémaltèque, ont produit des fruits aussi loin au nord que Charleston, Caroline du Sud. Considéré fruits plus attrayant, les avocats guatémaltèques sont aussi grands que leurs homologues mexicains. Cultivars mexicains mûrissent beaucoup plus rapide, atteignant la maturité six à huit mois après la floraison. D'autre part, les variétés guatémaltèques prennent 12 à 18 mois pour être prêt pour la récolte. Chaque variété d'avocat, sans distinction de race, a des fleurs classés comme de type A ou B. Bien que les fleurs de l'avocat sont parfaites, avec des propriétés à la fois masculins et féminins, type A devient réceptif au pollen le matin et hangars pollen l'après-midi suivant. Type B reçoit le pollen dans l'après-midi, puis jette le pollen, le lendemain matin. Pour une meilleure production, plante un de chaque type ensemble pour la pollinisation croisée. "Fuerte," "Bacon" et "Zutano" avoir des fleurs de type B, tandis que "Pinkerton" produit de type A.

Les avocats de croissance

• Les avocatiers peut être exigeant. Ils ont besoin de beaucoup d'espace, car ils peuvent atteindre 60 pieds de haut, avec des racines très compétitifs qui peuvent étouffer quoi que ce soit planté à proximité. En outre, le feuillage devient si dense que vous ne pouvez pas jardin sous l'arbre, et il perd ses feuilles toute l'année. Si ces faits ne dissuadent pas votre intérêt dans la croissance du fruit succulent, plante en plein soleil et un sol bien drainé. Arroser en profondeur sur une base régulière, mais permettre au sol de sécher entre les arrosages. Quand ils sont jeunes, nourrir que légèrement, mais donner des arbres matures £ 1 d'azote par an, divisée en deux ou plusieurs tétées au printemps et en été. Une des plus grandes menaces pour les avocats, en particulier en Californie, est le pourridié phytophthoréen. Le paillage avec des feuilles mortes et l'ajout de gypse dans le sol peut supprimer la maladie fongique.

Avocat récolte

• Choisissez avocats quand elle est verte et ferme. De les laisser mûrir de l'arbre, ou ils deviennent pâteux et développent un goût désagréable. Variétés mexicaines décolorent rapidement, donc les consommer dès que possible. Types guatémaltèques peuvent être réfrigérés pour un maximum de six semaines. Conservé à température ambiante, les avocats mûrissent en quatre à sept jours. Enveloppant le fruit dans un journal ou un sac de papier fermé, avec de petits trous percés en elle, peut accélérer le processus de maturation. Une fois mûrs, réfrigérer pour stocker pendant encore quelques jours.