Cerises (Prunus spp.) Sont un des plus grands festins de l'été. Elles peuvent être cultivées dans US Department of zones de rusticité des plantes de l'Agriculture 4 à 9, selon la variété, mais ils ont des exigences croissantes très spécifiques, y compris une quantité suffisante de froid de l'hiver. Cerises peuvent être divisés entre les variétés douces (Prunus avium) pour manger les cerises fraîches et (Prunus cerasus), qui sont utilisés principalement pour les tartes, confitures et jus de fruits. Certaines zones favorisent certaines variétés sur les autres.