Les membres de la famille de l'oignon, poireaux sont des plantes vivaces qui poussent dans US Department of zones de rusticité des plantes de l'Agriculture 5a à 8b, mais ils sont le plus souvent cultivées comme des annuelles. Si vous voulez récolter poireaux d'hiver, optez pour un cultivar avec des feuilles bleues et courte, des tiges épaisses plutôt que celui avec grande, mince tiges et des feuilles vertes.