Comment un café Presse Travailler?

Pourquoi Appuyez sur le café?

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Tout comme les buveurs de café sont treize à la douzaine, de vrais fanatiques de café sont une race en pleine croissance. Ne se contente plus seulement toute vieille tasse o 'joe, exigeants papilles recherchent une véritable expérience d'un café, préférant la qualité et la saveur sur la quantité que les machines traditionnelles ne coulent l'eau bouillante sur les motifs et laissent beaucoup de café réelle derrière. Pour obtenir cette coupe parfaite, de nombreux amateurs fuient la machine d'égouttage moyenne en faveur de la presse à café standard. Parfois qualifiée de presses comme français, ces appareils simples à utiliser étaient autrefois considérés comme la seule façon de préparer une tasse acceptable, mais la sélection de haricot joue un rôle tout autant que la presse fait à faire un excellent café.

Pour la presse de faire son travail, vous devez avoir le bon type de haricot. La saveur est une question de préférence, mais rôtis plus sombres sont habituellement favorisé dans la presse fidèle. Certains irréductibles rôtir leurs propres grains ou les ont rôti personnalisé dans des boutiques spécialisées, mais la plupart des marques disponibles sur les tablettes des épiceries offrent un degré de qualité décente. La chose importante est d'acheter grains entiers et les moudre vous-même au lieu d'acheter du café moulu en poudre. La grossièreté de la mouture est une partie intégrante de la saveur du café pressé, si vous devez utiliser un petit broyeur maison avec un réglage de mouture grossière. Heureusement, les versions électriques ne sont pas chers et sont vendus dans la plupart des grands magasins.

Presses à café sont vendues en taille en fonction de la quantité de tasses à infuser, ce qui, bien entendu, affecte prix. Une norme offre 8 tasses d'un constructeur comme Bodum se vend à environ 20 $. Un pot de verre est préférable à un plastique, et le plus caractéristique VAISSELLE- amicales couvercles en acier inoxydable. Pour commencer, réglez votre moulin à grossière et moudre votre quantité désirée de haricots pendant 5 à 6 secondes pour correspondre au nombre de tasses désiré. Habituellement, 1 cuillère à soupe même de café moulu mélangé avec environ 4 oz d'eau (filtrée qui fonctionne le mieux) est égal à 1 tasse mesurée. Verser l'eau bouillante dans la presse attentivement pour saturer les motifs, puis remuez vigoureusement avec une cuillère en bois ou en plastique pendant quelques secondes.

Laissez infuser le café dans la presse pendant 4 minutes. Vous remarquerez "mousse" au top- cela signifie que vous avez fait correctement. Maintenant vient la réelle "pressage" partie du processus. Les gros morceaux et les éclats de fèves de sol ont agi comme des éponges pendant le trempage, absorbant l'eau bouillante et relâchant lentement saveur. Le travail de la presse est d'extraire le maximum montant de cette saveur de café liquide par "essorage" les motifs, à nouveau comme presser une éponge. En fixant le couvercle et lentement en appuyant sur la poignée, vous êtes littéralement appuyant sur l'eau du parc. Tirez doucement sur la poignée à sa position de départ et retirez le couvercle, et de café prêt à être servi. Les motifs usé peut être soit jetés ou recyclés sous forme de compost.